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Poncelet

Madrid. En diciembre de 2004 se abrió esta tienda Poncelet, un establecimiento especializado en quesos nacionales y europeos. Nació con la pasión y la vocación de fomentar la gran tradición española en la elaboración quesera y convertirse en un escaparate del sector quesero español, trabajando sobre la base de una búsqueda permanente de la mejor calidad.
La ambición de Poncelet es crear de forma original un ambiente y una cultura en torno al mundo del queso, acercando entre sí al artesano productor, a los profesionales del sector y al consumidor; con ello se pretende que los primeros tengan un mayor conocimiento de los gustos y preferencias de los consumidores para así acomodar el producto a la demanda, y también que los consumidores puedan iniciarse y profundizar en el conocimiento del queso, de sus posibilidades, curiosidades y secretos. En Poncelet desean que los queseros sean los verdaderos protagonistas y que, a través de sus quesos, el consumidor se lleve algo más que un simple producto alimentario.
La tienda abrió un Restaurante, Cheese Bar, donde poder degustar diferentes platos con el queso como protagonista.

www.poncelet.es
www.ponceletcheesebar.es