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Nómada Heladería

México DF. Somos nómadas. Ese es su lema. Van de un lado a otro buscando, viajan, experimentan para encontrar sabores. Con Omar Gómez, chef repostero, liderando la caravana, Nómada Heladería presume de hacer los mejores helados de México y llevar esta experiencia gastronómica a parques, plazas, mercados, a las mesas de los mejores restaurantes y también a las casas de la gente que aprecia lo bien hecho, nuevos sabores y experiencias.image
El proyecto comenzó con un foodtruck que se desplazaba por toda la ciudad. Todos y cada uno de los helados de Nómada están hechos artesanalmente en el taller ubicado en la colonia Condesa y se completan en sabores y texturas por afinidad o contraste que  añaden complejidad a la experiencia en la boca. Por eso es muy importante el origen del producto, en su mayoría mexicano como la vainilla de Papantla, el cacao de Tabasco, el mezcal de Oaxaca, los cítricos y los mangos de Veracruz, la miel de Michoacán, entre otros. Los helados se sirven acompañados de galletas, granizados, cremas o fruta fresca. Los favoritos son el de lychee, jamaica y chocolate. Con una visión del helado artesanal como postre y de la repostería como cocina de muchas experiencias, en Nómada resaltan la calidad y cualidades de los ingredientes naturales: el sabor, el color y la consistencia de las frutas, las semillas, las vainas, los lácteos.image