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Margaux

New York. Al igual que muchos de los mejores lugares en esta ciudad no hay ningún nombre en la puerta de este restaurante, ubicado dentro del hotel The Marlton en Greenwich Village. Margaux es una brasserie de comida excelente con un acogedor jardín de invierno y un magnífico ambiente conseguido gracias a la teatralidad y glamour que siempre acompaña a los proyectos firmados por Sean Macpherson.image
El hotelero nacido en Nueva Zelanda tiene una extraordinaria reputación, propietario también de otros hoteles: el famoso The Bowery, The Maritime, The Jane, y su ultima incorporación The Ludlow, es famoso por encontrar nuevos puntos en la ciudad, todos considerados “pensiones de mala muerte” en una vida anterior y reconvertirlos en lugares de moda. The Marlton es una versión más joven de The Bowery y mucho más urbano.image
Margaux sirve un menú creado por la colaboración entre dos chefs, Michael Reardon y Jeremy Blutstein. Inspirado en los sabores mediterráneos, franceses pero con un toque americano de California. Trabajan exclusivamente con productos locales, de estación y orgánicos procedentes del Unión Greenmarket. Un espacio acogedor, elegante, muy parisino, con una decoración retro del viejo mundo (suelos de madera, espejos antiguos) y todo servido en vajillas de porcelana antigua. Visita obligada en un viaje a NY.image