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La Xocolatería by Oriol Balaguer

Barcelona. Balaguer abre La Xocolatería especializada en su producto estrella: el chocolate. Este nuevo local es un homenaje del maestro pastelero a un universo chocolatero con el único límite de la imaginación del buen gourmand.image
Situada en una de las calles con más atractivo gastronómico del barrio del Born y justo delante del histórico mercado, La Xocolateria by Oriol Balaguer permite que el cliente pueda crear su propia tableta de chocolate o tomarse un helado. Su socia en esta aventura es la empresaria Ana Zaragoza. Pero el producto estrella es el chocolate con churros para llevar. Es el concepto “take away” aplicado al manjar más típico español. Chocolate negro, blanco o con dulce de leche para llevar, con un cucurucho de churros que se toma con una sola mano. El espacio, que antes era una galería de arte, se ha transformado hasta recordar los antiguos obradores con detalles elegantes y exquisitos que evocan a nuestra infancia, con una zona de degustación y una sala taller. Decorado con maderas nobles, espejos, mármoles, azulejos en colores cálidos que se asocian con el mundo tradicional del chocolate.image