IMG_7451

La Rosa Vermuteria

Palma de Mallorca. Pareciera que ya lo teníamos olvidado pero no ha sido así, la hora del vermú está de vuelta, al menos en esta ciudad. En los últimos años han abierto varios lugares donde poder tomar este aperitivo.IMG_7450
La Rosa lleva ya dos años y se ha convertido en uno de los locales favoritos de los mallorquines. Es una casa de comidas a la antigua usanza pero con corazón de vanguardia. La barra de mármol de siempre, los camareros, guapos, con mandiles, ultramarinos repletos de conservas para degustar, jamón al corte, vermú de grifo… pero es que, además, tiene una excelente carta de tapas donde reina la tortilla de patatas, aunque no puede uno irse sin probar el mollete de calamares y alioli, el pulpo a la brasa acompañado con patatas camperas, el queso en aceite o las patatas bravas. Una colección de sifones, industria tradicionalmente mallorquina, decora y crea un ambiente retro muy especial.
Recientemente y dado su gran éxito han abierto La  Rosa Chica en el barrio de moda, Santa Catalina.