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Bump Green

Madrid. Un lugar donde conocer el slow food, degustar la cocina sencilla, el cultivo reconocido, las prácticas respetuosas. La memoria de los alimentos que traen recuerdos de otros tiempos, elaborados por manos artesanas y reinventados por cocineros que han sabido ver en ellos la singularidad de la tradición y el compromiso.

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Los chefs David Ariza y Jordi Bresó son los creadores de la carta de Bump Green y en ella se reflejan sus personalidades, sensibilidad, el respeto por cada ingrediente y un estilo innovador que juega con las recetas de antaño. El resultado es una cocina con alma elaborada con productos cotidianos y saludables de alta calidad, con chispa y responsabilidad. Cuentan además con María Kindelán, especialista en nutrición y cocina energética. Ella es la responsable de los desayunos y meriendas saludables, con cuatro deliciosas recetas que además de nutrir el cuerpo, alimentan el espíritu. “Plant Based, Gluten Free, Sugar Free y Lactose Free”, llenas de salud, vitalidad e ingredientes naturales que nutren cuerpo, mente y corazón.
El restaurante ha sido decorado por la interiorista Adriana Nicolau, como si se tratara de una casona en la campiña inglesa invadida por la naturaleza. Con un aire algo decadente, pero con el lujo de épocas pasadas, conservando restos de esa opulencia perdida y la naturaleza apropiándose de todos los rincones de la casa.D575AD41-4987-4C28-8F65-E5AAADAB37F2